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蒸的美味---香菇醬蒸子排

我沒想過把香菇醬和子排放一起做菜會怎麼樣,於是今天嘗試了下,非

常的美味,市面上的香菇醬會有很多種類,我這次選擇的是麻辣味的,

效果很給力啊。



原料:子排 500克、香菇醬50克。

做法:

1、碗中鋪上蔥與薑片,將子排清洗乾淨,瀝幹水分鋪於碗中;

2、在子排上淋上一些料酒拌勻;

3、在鋪上一層香菇醬,入蒸鍋蒸35分鐘;

4、出鍋撒上一些蔥花即可;



製作心得:

1、香菇醬的種類有很多,可以按自己的喜好選擇辣的、不辣的;

2、一般香菇醬含油脂,子排也含油脂,所以無須再放油,香菇醬有一定的鹹度,所以在放鹽的時候一定要考慮到醬的鹹度;

3、子排一定要選擇新鮮的,清洗乾淨後一定要瀝幹水分,或者用廚房紙OR乾淨抹布吸幹水分;

4、同樣的做法可以衍生出很多菜來,比如說蒸帶魚,蒸芋頭,蒸娃娃菜等;
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